En route vers la 3ème carotte

En route vers la 3ème carotte

En route vers la 3 ème carotte

Au restaurant scolaire, Yannick Merlhiot et son équipe nous concoctent de très bons petits plats à base de légumes bios, de viande française, du poisson frais et nous font des desserts maison.

Le restaurant scolaire, labélisé ECOCERT a obtenu sa 2ème carotte et souhaite obtenir la 3ème.

Le label ECOCERT en cuisine valorise les établissements de restauration collective qui introduisent des produits bios, locaux et sains.

  • Produits biologiques et locaux dans les menus
  • Qualités des repas servis : saisonnalité des produits, cuisine faite maison.
  • Gestion écologique, lutte contre le gaspillage alimentaire.

Pour participer à cette démarche au sein de l’accueil périscolaire, l’équipe d’animation propose  des animations autour de l’alimentation, du recyclage des déchets et du développement durable.

Durant le repas, l’équipe pédagogique  sensibilise les enfants au gaspillage, au respect de l’environnement en assurant le tri des déchets.

Une affiche sur la diversité des produits biologiques et leur provenance  est présente dans chaque salle à manger.

Concours anti gaspi

 

Un concours anti-gaspi est mis en œuvre tous les jours dans les différents réfectoires sur les deux services.

A chaque fin de repas les restes alimentaires sont pesés. Le poids est répertorié et affiché à la vue de tous.

A la fin du mois, le réfectoire ayant le moins gaspillé se verra choisir le dessert pour l’ensemble des enfants mangeant au restaurant scolaire. Les réfectoires  gagnants au mois de mars ont choisi pour dessert à la rentrée d’avril  des crêpes au chocolat et des glaces.

Ensuite, nous animons des jeux afin de sensiblilser les enfants autour des groupes d’aliments durant les services. En fonction du menu du jour, les enfants doivent trouver dans quelles catégories sont répertoriés les aliments.

En ce qui concerne le développement durable

 

Les enfants ont participé à la plantation d’herbes aromatiques, de fleurs comestibles qui serviront au chef cuisinier et son équipe pour agrémenter les plats confectionnés.

Un hôtel à insectes, un carré de jardin avec la semence de graines de fleurs pour nourrir les abeilles, un canapé et fauteuils de jardin à base de palettes ont été fabriqué par ces éco-citoyens en herbe.
Deux fois par semaine, deux composteurs en bois sont alimentés par les enfants avec les déchets de la cuisine.

Les enfants prennent un réel plaisir à profiter du jardin qui reste un lieu de partage en plein air.

Protocole sanitaire

Protocole sanitaire

Protocole sanitaire du périscolaire et le temps du repas

 

Afin de respecter les gestes barrières et d’éviter le brassage des classes un protocole sanitaire est mis en œuvre depuis le mois de mai 2020.

En effet à l’accueil périscolaire du matin et soir, les parents n’entrent plus dans les locaux, ils sonnent au portail pour poser ou récupérer leur(s) enfant(s) un animateur est présent pour réceptionner ou remettre les enfants. Toutes personnes aux abords de l’école doivent être masquées pour la sécurité de tous.

La configuration de la salle d’accueil ne nous permet pas de séparer les groupes par classes. Or, afin de pallier au maximum au brassage, les groupes sont divisés, les petits CP/ CE1 dans une salle et les plus grands dans une autre. Les familles ont été averties dès le départ du virus de l’impossibilité d’éviter le brassage. Enfants et adultes sont tous équipés de masques, le lavage des mains est fait à l’arrivée des enfants, et se fait très souvent durant le temps d’accueil. Tout le matériel et les locaux sont désinfectés après chaque passage d’enfants dans les lieux.

Les TAP :

Les enfants sont répartis durant les activités TAP par groupes de classes. 10 classes, 10 animateurs Nous privilégions au maximum, en fonction de la météo, les activités en extérieur pour permettre aux enfants de profiter du grand air et pratiquer des activités sportives ou autres.

 

La pause méridienne :

Les services du midi se font en deux étapes.

Les classes de CP,CE1 et une classe de CE2 soit 5 classes mangent au premier service.

Les enfants montent classes par classes sans mélange de classes.

Devant chaque classe, un agent de la commune récupère sa classe. Le groupe est  accompagné par cette  même personne  au niveau du restaurant scolaire. A l’entrée un agent est posté pour filtrer et vérifier le lavage des mains. Puis les enfants se dirigent dans leur salle attribuée. Les enfants sont répartis aux mêmes tables tous les jours. Toutes les classes entrent de la même façon lorsque tout le groupe est assis à table.

Pendant ce temps les plus grands sont en temps récréatif dans la cour ou des activités leurs sont proposées par les animateurs.

A la sortie du premier service les enfants sortent par un autre sens pour rejoindre la cour, toujours classe par classe avec leur animateur référent. Le lavage des mains est organisé dans les toilettes des cours de classes en étant surveillé par un adulte.

A la sortie du premier service, les tables, les chaises sont désinfectées pour accueillir en suivant les plus grands au repas.

Tous les plats, de l’entrée au dessert  sont conditionnés en individuels. Chaque enfant à son petit pain individuel. Tous les personnels étant dans le restaurant scolaire sont munis de gants, de charlottes et masques.

Le printemps est là !

Le printemps est là !

Les enfants du périscolaire, pour fêter le printemps, ont harmonisé le jardin mis à disposition par la commune qui se situe au fond de la cour de l’école élémentaire.
Lors des TAP, les enfants ont planté des bulbes et ont semé des graines pour la pollinisation.

Infos de dernière minute! Nous avons avons reçu un e-miel d’une abeille, nous remerciant de notre démarche 🙂
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