Les 7 et 8 novembre, le Salon du Champignon de Chancelade a accueilli un public nombreux, de toutes générations. Exposition mycologique, rencontres avec les exposants, conférences, ateliers et découvertes gourmandes ont rythmé ce week-end consacré à l’univers fascinant des champignons.
Près de 400 espèces à découvrir
Sous le chapiteau installé sur le parvis de l’Espace socioculturel, près de 400 espèces de champignons étaient présentées aux visiteurs. Classés par familles, identifiés et documentés par les membres de la Société mycologique et botanique du Périgord, les spécimens permettaient de découvrir l’étonnante diversité de ce monde encore méconnu.
À la faveur de conditions climatiques particulièrement propices pour la saison, les cueillettes ont continué d’enrichir l’exposition tout au long du week-end. Les échanges avec les mycologues ont permis au public d’observer, de poser des questions et de mieux comprendre les espèces présentées.
Des exposants passionnés et des savoir-faire à partager
Dans l’Espace socioculturel, les visiteurs ont rencontré des auteurs naturalistes, des associations d’éducation à l’environnement, des producteurs de miel, de truffes et de châtaignes, un chocolatier et des artisans d’art. Mycologie, botanique, biodiversité, écologie et savoir-faire artisanaux se côtoyaient dans une offre riche et variée, nourrie par les échanges avec des exposants passionnés.
Dans le hall, les dessins réalisés pour l’occDes exposants passionnés et des savoir-faire à partager
asion par les enfants des écoles de Chancelade étaient également exposés. Une contribution des jeunes Chanceladais qui apportait une touche de créativité à ce rendez-vous consacré aux champignons.
Sur l’esplanade Joan-Pau Verdier, la gourmandise était aussi au rendez-vous : champignons frais, vin chaud, plats de saison et confiseries complétaient la visite.
Des animations qui ont fait le plein
Des animations qui ont fait le plein
La sortie mycologique et l’atelier culinaire, proposés gratuitement sur inscription, ont rencontré un vif succès.
Au Verger Maison Neuve, à Champcevinel, sur la propriété de M. Gady, une cinquantaine de participants ont accompagné Daniel Lacombe pour une exploration entre prairie, châtaigniers et bois. Guidés par ce passionné, reconnu en Dordogne pour son expertise depuis plus de quarante ans, ils ont pu récolter des champignons et apprendre à identifier leurs spécimens.
L’atelier « Senteurs et saveurs », proposé par le Château des Reynats, a réuni une quarantaine de personnes autour du chef Damien Réveiller. Devant un public attentif, il a réalisé un pâté en croûte aux cèpes et aux châtaignes, partageant les gestes et les conseils de sa recette.
Avec Guillaume Lopez, de Zenno nature, l’atelier « Culture de pleurotes » invitait à découvrir la culture des champignons à la maison. Pour 30 €, les participants ont fabriqué et emporté leur kit, susceptible de produire entre 600 g et 1,2 kg de pleurotes. Des explications sur le fonctionnement des champignons et un guide d’entretien au format PDF complétaient cette initiation.
Les conférences ont offert d’autres occasions d’approfondir ses connaissances et de découvrir les avancées de la recherche en mycologie. Le salon s’est achevé avec l’intervention de Bruno Wisniewski, médiateur nature et cofondateur de l’École des Naturalistes d’Aquitaine, consacrée à la nature des champignons et à leurs fonctions dans les écosystèmes.
Une visite officielle et des remerciements aux acteurs du salon
Samedi, peu après l’ouverture, Brice Demaret, maire de Chancelade, a parcouru le salon accompagné de Patrick Mentil, premier adjoint, de Sandrine Salinier, deuxième adjointe et organisatrice de l’événement, et de Claire Morlet, conseillère municipale. Michel Cadet, maire de Périgueux, et Alain Marty, maire de Château-l’Évêque, participaient également à cette visite. Les élus se sont arrêtés à chaque stand pour échanger avec les exposants avant de les retrouver à la bibliothèque municipale pour un moment convivial.
Sandrine Salinier a chaleureusement remercié les associations partenaires pour leur implication, salué le savoir-faire des exposants et souligné le travail des agents municipaux mobilisés pour la réussite de cette troisième édition.
Brice Demaret a salué l’engagement de sa deuxième adjointe, qui a relevé le défi de préparer ce rendez-vous quelques mois seulement après l’élection de la nouvelle équipe municipale. Il a également évoqué la volonté de donner davantage d’ampleur au salon, avec l’étude d’un partenariat autour de l’Atlas de la biodiversité du Grand Périgueux.
Guillaume Eyssartier, président de la Société mycologique et botanique du Périgord, a à son tour remercié la municipalité pour son accueil et l’organisation du salon. Les échanges se sont poursuivis autour d’un verre et des amuse-bouches préparés par l’équipe du Château des Reynats.
Les champignons, aussi source d’inspiration artistique
La bibliothèque municipale accueillait dans le même temps l’exposition d’EcologicArt, « Avec nos déchets, faisons des chefs-d’œuvre ! ». Pour l’occasion, la plasticienne y présentait notamment des créations sur le thème du champignon, offrant un prolongement artistique à la découverte du salon. L’exposition est a découvrir jus’au 15 décembre 2026.
La municipalité remercie chaleureusement l’ensemble des partenaires, des exposants, des intervenants, des agents municipaux et des visiteurs qui ont contribué au succès de cette troisième édition.
